今週の僕でもできる金曜日！今回は11/29いい肉の日に最適『レンジ＆トースターでチャーシュー』です。おやつにもおかずにもおつまみにもいいですね＾＾レシピは山本ゆりさんです。
レンジ＆トースターでチャーシュー（おまけのスープ付）
材料（３〜４人分）
- 豚バラ肉（かたまり）：５００ｇ
- 砂糖：大さじ２
- しょうゆ：大さじ４
- みそ：大さじ1/2
- おろしにんにく：小さじ1/2（チューブなら４ｃｍ）
- パクチー：適量
白菜とじゃがいものスープ
- 白菜：1/8個（２５０ｇ）
- じゃがいも：１個
- 水：６００ｍｌ
- 顆粒鶏ガラスープの素：大さじ１
- 塩：ひとつまみ
- こしょう：適量
- ごま油：小さじ２
作り方
- 豚バラ肉（かたまり）全体にフォークで穴を開けてポリ袋に入れ、砂糖・しょうゆ・みそ・おろしにんにくを入れて袋の上からしっかり揉み込み、冷蔵庫で２時間以上休ませる
- 休ませたお肉とタレを耐熱皿に乗せて（長くて並べきれないので半分に切るとよい）ラップをしたら６００ｗの電子レンジでまず５分加熱する（お肉の厚みによるが、約５〜６分）
- （レンチン中にスープを作る）皮をむいたじゃがいもは半分に切ってから約１ｃｍ幅に、白菜をも約１ｃｍ幅に切る
- 鍋に水、3.の野菜、顆粒鶏ガラスープの素を入れ、火にかけて煮込む（蓋をする）
- レンジから取り出したら、お肉を裏返し、ラップをしてさらに６００ｗで３分加熱する（お肉の厚みによるが、約３〜４分）
- レンジの加熱が終わったら、トースターの天板にアルミホイルを２重に敷き、タレが流れ出ないようお皿状にし、皮目を上にしたお肉を並べタレもかけたら、２００〜２２０℃のトースターで５〜１０分加熱する（焦げ目がつくまで焼く）
- 4.が煮立ったら塩・こしょうで味を整え、ごま油を回しかける（スープの完成）
- チャーシューが焼けたら、食べやすい大きさに切り、お皿に並べ盛り、残ったタレも上からかけて完成です！お好みでパクチーを添えてもOKです＾＾
完成です！
は〜今回も簡単にできそうです！ほかほかご飯に乗っけてチャーシュー丼、細切りにしてチャーハンの具材にも！とりあえず作り置きしておけば困ったときにも助けてくれそうなレシピですね＾＾
ゆりさん、いつもDAIGOさんが料理されて完成すると「いい感じ！」「美味しそう！」「めちゃくちゃいいですね！」と何度も言ってくれて褒め上手です！まだちょっと料理初心者のDAIGOさんも嬉しいのではないでしょうか＾＾
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