【キープレシピ】ナスのチーズホットサンド【DAIGOも台所】

今週の「ボクでもできる！金曜日」はナスがナイスな『ナスのチーズホットサンド』です。フライパンなしでも作れるので、気軽に挑戦できますね＾＾山本ゆりさんのレシピは我が家でも好評で本当に助かります！

ナスのチーズホットサンド
1. 材料
2. 作り方
完成です！

ナスのチーズホットサンド

材料

	１人分	２人分	３人分	４人分
ナス	１本（130ｇ）	２本（260ｇ）	３本（390ｇ）	４本（520ｇ）
塩	適量	適量	適量	適量
オリーブ油	小１	小２	小３	小４
食パン（10枚切）	２枚	４枚	６枚	８枚
ベーコン（ハーフ）	２枚	４枚	６枚	８枚
マヨネーズ	適量	適量	適量	適量
ピザ用チーズ	３０ｇ	６０ｇ	９０ｇ	１２０ｇ
ベビーリーフ	適量	適量	適量	適量
サラダ油	適量	適量	適量	適量

１〜４人分の材料

作り方

ナスを斜め薄切りにし（５ｍｍ幅くらい）、ボウルの水にさらす
1.のアク抜きをしたらボウルの水気を切り、塩とオリーブ油を入れて、ラップをして６００ｗのレンジで２分加熱する
２枚の食パン片面全面にマヨネーズを薄く塗る（お好みでケチャップを足してもOK）
１枚の食パンにピザ用チーズを少量乗せる
チーズの上からナスをこんもり乗せる（最後に半分に切るのでナスは真ん中をまたぐように乗せておくと切ったときに中身が出にくい。端は押さえるのでとにかくナスは真ん中にこんもりと！）
さらに上からベーコン２枚（真ん中をまたぐように）と残りのチーズを全体的に乗せる
もう１枚の食パンを乗せ（マヨネーズ面が内側）、上からぎゅっと押さえつける
弱火のフライパンにサラダ油（小さじ１くらい）を引き、7.のサンドを焼く。この時、フライ返しでパンの耳を押さえつけながら焼く
焼き面がこんがりしたらひっくり返し、サラダ油を足して、8.同様耳をフライ返しで押さえつけながら焼く（ナスがしんなりしてカサが減るし、チーズが溶けてパン同士がくっつく）
こんがり焼けたらまな板に移し、半分に切る（切る方向に気をつけよう！）
切ったホットサンドをお皿に移し、ベビーリーフを添えて完成です！

完成です！

ホットサンドメーカーがなくても作れるもんなんですね。ナスもしんなりして美味しそうですし、ナスでなくても違う食材で試してみてもなんでも美味しそうです＾＾調理工程も少ないので休日のランチにいいかも♪

↓先月のキープレシピ↓