皆さまこんにちは。簡単レシピ大好き管理人です。2024/06/09放送にあったジェリースープがさっぱり美味しそうだったので、作りたい一品としてメモ代わりに記事に残して共有できたらと思います。どうぞ最後までご覧ください。（公式HPにレシピのってないんですね…）
材料
- かつお節
- 粉ゼラチン
- トマト
- きゅうり
- かぶ
- 青じそ
- レモン
作り方
①かつお節をこし器等に入れ、上から熱湯を回しかけてかつお節だしを取る
②取った出汁がまだ暑いうちに粉ゼラチンを入れてよく混ぜ、あら熱を取ってからポリ袋に入れて冷蔵庫で冷やす。スープなのでがっちがちに固まらないようなゼラチンの量にする
③トマトはすりおろす（面倒なら角切りでもいいかも）
④きゅうりを５㍉の角切りに（アク抜き忘れずに）
⑤カブも５㍉の角切りに（多分下茹でしてたっぽい）
⑥冷え固まった出汁を器に入れ、③〜⑤も入れて混ぜる
⑦細切りした大葉と半月切りしたレモンを添える
ジェリースープ完成です！
ちょっと出汁の濃さを変えると、そのままそうめんのつけだしに使えそうですね！これから暑い季節になりますし、さっぱり食べやすくいいメニューかなと思いました＾＾
実はこの番組（３６５日の献立日記）初めて視聴したのですが、昭和に活躍された女優の沢村貞子さんが記された「献立日記」（なんと２６年半分毎日ですって！）のメニューなんですって。そのメニューをフードスタイリストの飯島奈美さんが料理します。ナレーションは女優の鈴木保奈美さんがされており、とても心地よくほっこりした気持ちで視聴できました。みなさんもぜひご視聴なさってみてはいかがでしょうか＾＾
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