【キープレシピ】やみつきやわらか塩だれチキン【DAIGOも台所：2024/12/13放送】

「ボクでもできる！金曜日」です。今日は鶏むね肉のパサパサを解決してくれるレシピ『やみつきやわらか塩だれチキン』です♪レシピは山本ゆりさんです。

やみつきやわらか塩だれチキン

ポリ袋に直接調味料(塩・砂糖・顆粒鶏ガラスープの素・片栗粉・酒・ごま油・おろしにんにく・レモン汁)を入れて揉んで調味料を合わせる
鶏肉を一口大に削ぎ切りにしていく(やや薄めに)もし、もも肉を使うならごま油を減らすと良いそうです
切ったお肉にフォークで穴をたくさん空けて、1.の袋に入れたら、しっかりと揉み込み、冷蔵庫で１５分休ませる（もし、２〜３時間休ませられるなら穴は空けなくてもOK）
ねぎを小口切りにする
１５分たったら油を引いたフライパンで焼いていく（たれごとでOK）
お肉を広げて焼いて、まず２〜３分、焼色がついたらひっくり返して１〜２分ほど焼いて裏面も焼色をつける（焼き過ぎはパサつきやすくなります）
お肉をお皿に盛り、上からねぎを散らし、黒こしょうをかけたら完成です！

揉んで漬けて焼くだけ！なんて簡単にできるんでしょうか！！楽にできちゃうし美味しいレシピは最高です。パサツキもなく、おつまみにしたらお酒が進みそうですね＾＾ネギ盛りにするのもネギ好きにはたまらなさそうです。また、揉み込んで袋に入れたまま冷凍もできるそうなので、ストックのおかずにもなっちゃいますね♪

↓先月のレシピ↓