【キープレシピ】シモ流豚キムチ【シモ’Sキッチン】

阪神タイガースOBの下柳剛さんが、至極の男の一人飯を料理されます＾＾

今回は『シモ流豚キムチ』です。下柳さんは夏バテが秋口に来ていたらしく、食べて気力回復して練習されていたそうですよ＾＾（2020年の再放送です）

シモ流豚キムチ
1. 材料(１人前)
2. 作り方
完成です！

シモ流豚キムチ

材料(１人前)

豚バラ肉：１５０ｇ
キムチ：１パック（３００ｇ）
玉ねぎ：１個
ネギ：数本（２本くらい）
ごま油：少々
にんにくチューブ：少々
生姜チューブ：少々
一味：適量

作り方

ネギの根っこを落とし、約３ｃｍ幅に切る
そして大好物の玉ねぎを半分にきってから約５ｍｍ幅に切る
豚肉に塩コショウ（分量外）で下味をつける
フライパンにごま油を入れて、熱くなる前ににんにくチューブと生姜チューブを入れ（見た感じどちらも５ｃｍほど？）、油とにんにくと生姜を混ぜる
豚肉から炒め、あらかた火が通ったら、玉ねぎを炒め、ネギも炒める
全体的に炒められたらキムチ（自分の好きなキムチを探そう！）を加えて炒める（風味が飛ばないように最後に加えます）
混ぜ合わせながら炒め、最後は強火にして水分を飛ばして火を止める
ここで下柳さんが「今閃いた！味噌を入れたい！」とのことで、味噌（分量外、多分小さじ１くらい）を入れて和テイストに仕上げる（また火をつけて混ぜ合わせましょう）

完成です！

毎度手洗い消毒からしっかり始めてくれます。今回は豚肉のビタミンB群が豊富だとか、そんな栄養面のお話もされていました。作り方も「適当です！」とか言ってこれぞ男の一人飯！な感じでザクザク〜と切ったり、大胆に料理が作られていくのも楽しかったです＾＾　まさか閃いた味噌をそのまま入れていくのも自由で面白かったです。料理はお母様の後ろから見て覚えたそうですよ〜＾＾

また、『トマトそうめん』も披露されていました＾＾（そうめんに角切りトマト乗っけたもの）

↓前回までのレシピはこちら↓