DAIGOも台所、金曜日はDAIGOさんがお一人で調理されます、山本ゆりさんの簡単レシピです＾＾今回は手間を省いたオムライス料理！
オムライス丼
材料
ソース用の材料は赤色下線です。
| １人分 | ２人分 | ３人分 | ４人分 | |
| 鶏もも肉 | 60ｇ | 120ｇ | 180ｇ | 240ｇ |
| 卵 | 2個 | 3個 | 5個 | 6個 |
| 水 | 大1.5 | 大３ | 大4.5 | 大６ |
| ご飯 | 適量 | 適量 | 適量 | 適量 |
| 塩 | 適量 | 適量 | 適量 | 適量 |
| こしょう | 適量 | 適量 | 適量 | 適量 |
| サラダ油 | 適量 | 適量 | 適量 | 適量 |
| ドライパセリ | 適量 | 適量 | 適量 | 適量 |
| トマトケチャップ | 大1.5 | 大３ | 大4.5 | 大６ |
| ウスターソース | 大0.75 | 大1.5 | 大2.25 | 大３ |
| めんつゆ (濃縮２倍) | 大0.25 | 大0.5 | 大0.75 | 大１ |
| 砂糖 | 小0.5 | 小１ | 小1.5 | 小２ |
| 水 | 50ｍｌ | 100ｍｌ | 150ｍｌ | 200ｍｌ |
作り方
- ボウルにトマトケチャップ・ウスターソース・めんつゆ・砂糖・水を加えてよく混ぜる（ソースを作る）
- 鶏もも肉を２ｃｍ角に切り、塩とこしょうをふる（今回切るのはコレだけ！）
- 溶き卵を作り、水を加えてさらに混ぜる（水を入れることでふわふわになる）
- サラダ油をひきフライパンを熱したら、一人分ずつ玉子を焼く。菜箸で混ぜつつ半熟状態まで焼いたら火を止める
- ご飯を盛った丼に4.の玉子を乗せて、丼にアルミホイルをかけて保温しておく
- （玉子を焼いたフライパンを使ってOK）サラダ油をひきフライパンを熱したら、2.の鶏肉の表面に火が通るくらいサッと焼き、1.のソースをフライパンに加えて弱〜中火で煮る（ソースの中で鶏肉に火を通しながら煮る）
- 中まで火が通ったら、5.にかけて、最後にドライパセリをかけたら完成！！
完成です！
ソースの水分が多めですが、白ご飯が吸ってくれてもうオムライスです！玉子も包まないし、たまねぎや人参もいらないし、途中でフライパン洗わなくていいし、切るの鶏肉だけ！手間を極力省いた簡単オムライスです！これなら子供からの急なオムライス希望にも応えられそうですね！
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